wtorek, 19 czerwca 2012

Ekspresowa egzotyczna sałatka

Ta sałatka  to była potrzeba chwili. Córka poprosiła mnie o sałatkę na kolacje ale inną niż wszystkie. Tak wiec po uwzględnieniu zawartości lodówki  wyszło całkiem przyzwoite małe danko, idealne na smaczne zakończenie upalnego dnia. Proporcje poniżej są na dla 1 osoby. 





Ekspresowa egzotyczna sałatka


sałatka:
  • garść mieszanych sałat
  • 6 krewetek królewskich
  • krążek świeżego ananasa
  • 3 małe kromeczki bagietki
  • szczypiorek
  • 1-2 łyżki masła 
sos: 
  • łyżka oleju z orzeszków ziemnych
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • mała papryczka tajska chilli drobno pokrojona
  • łyżka tajskiego sosu rybnego
  • 1/2 -1 łyżeczki wg smaku brązowego cukru
  • 1-2 łyżki soku z limonki   
Na patelni rozgrzać trochę masła i zrumienić przez 2 minuty krewetki. Ananasa obrać,  pokroić w trójkąty i na kolejnej niewielkiej porcji masła obrumienić go. Kromeczki bagietki zrumienić na reszcie masła. Oczywiście wszystkie składniki można przygotować na grillu.
Składniki na sos dobrze ze sobą wymieszać. Ewentualnie doprawić wg własnego gustu. 
Na talerz położyć kromeczki bagietki, pomiędzy to sałatę, obłożyć krewetkami, ananasem, polać wszystko sosem i posypać posiekanym szczypiorkiem. Środek udekorować np bazylią tajska.   




     

9 komentarzy:

  1. bardzo lubię takie sałatki: sałata, krewetki, ananas :) oj córce musiało smakować!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bez względu na smak (który zapewne jest przeboski!) warto ja zjeść na KOLORY :D

    OdpowiedzUsuń
  3. I ja poproszę o taką szybką sałatkę z tego co jest w lodówce;) Pyszna kombinacja!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszota:) Wydaje się być idealna na letnie upały:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Takie sałatki pod wpływem chwili są najlepsze :) Pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  6. ale zaszalałaś ;))) same pyszności

    OdpowiedzUsuń