piątek, 18 maja 2012

Pizza z sosem czosnkowym

Dobra pizza zawsze mile widziana. Ciasto przepyszne, cienkie, delikatne, a dodatki to kompozycja smakowa córki. Ja robiłam spód ona górę.  I jak zawsze było pysznie.  Pizza jest pyszna chyba bardziej na zimno więc spokojnie można ją wziąć na piknik.




Pizza z sosem czosnkowym


ciasto:
  • 500g mąki pszennej zwykłej
  • 250ml letniej wody
  • 30g drożdży
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli 
nadzienie:
  • sos pomidorowy
  • oregano, bazylia
  • plasterki szynki konserwowej
  • oliwki zielone
  • pomidory
  • kolorowa papryka
  • mozzarella
  • ser żółty starty
  • feta  
  • dymka zielona
sos czosnkowy:
  • 2 duże  ząbki czosnku
  • 250ml  śmietany
  • 2 łyżki majonezu
  • łyżeczka oregano

Drożdże rozcieram z cukrem i odstawiam na chwilę aż zaczną pracować. Do misy wkładam mąkę, wodę, sól, oliwę i drożdże. Wyrabiam mikserem aż będzie elastyczne. Przykrywam ściereczką i odstawiam na 40 min aż podwoi swoją objętość.  Ciasto wyjmuję na oprószoną mąką stolnicę, delikatnie zagniatam żeby, dzielę na 2 porcje i rozwałkowuję na placki, wielkości średnicy formy na której się będzie piekła pizza. Formę smaruje olejem i przekładam placek.  Na brzeg ciasta sypię dookoła starty ser, polewam sosem czosnkowym i dokładnie  zawijam, żeby powstał wysoki brzeg. Ciasto smaruje sosem pomidorowym, posypuje ziołami i układam dodatki:  kawałki szynki, plastry pomidora,  oliwki zielone,  pokrojone w kostkę papryki,  polewam sosem czosnkowym oraz pokrojoną mozzarellą oraz startym  serem. Pizze wstawiam do nagrzanego na 180 C piekarnika na ok. 25 min.  Wyjmuję i posypuję pokruszoną fetą oraz drobno posiekaną dymką. 

Z pozostałą częścią ciasta postępuję tak samo. Dodatki można zmieniać do woli.



Czas na piknik 2012

8 komentarzy:

  1. Ale pizza! Pyszna! i ten sos, ale bym sobie zjadła! Musiałabym się umówić z mężem, że obojejemy sos czosnkowy;)

    OdpowiedzUsuń
  2. O a Ja wlasnie mialam szukac jakiegos sensownego przepisu na ciasto do pizzy :D

    OdpowiedzUsuń
  3. muszę po niedzieli zrobić pizze ;))

    OdpowiedzUsuń
  4. Zapomniałem, że kiedyś lubiłem fetę na pizzy i zapiekankach... Muszę sobie odświeżyć smak. Pizza wygląda bardzo pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. miło mi... taka pizza to zawsze udany posiłek.

    OdpowiedzUsuń
  6. o taka z sosem czosnkowym to mi się marzy:) pyszota:) .... czas znó pizzę upiec:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam domowe pizze! W szczególności z sosem czosnkowym, domowym oczywiście (ja jednak zamiast śmietany dodaję jogurtu greckiego i też smakuje fantastycznie:)).

    OdpowiedzUsuń
  8. uwielbiam domową pizze, muszę wypróbować Twoje dodatki, zwłaszcza ten sos! Dziękuję za udział w akcji piknikowej. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń