środa, 29 lutego 2012

Domowy letni mix

Nie wiem czy to dzisiejsza pogodą sprawiła czy buszowanie w na stoisku z przetworami ale zatęskniłam za letnimi przysmakami. Dlatego dzisiaj wyciąga m z mojego archiwum przepis na letnią, śródziemnomorską przekąskę. Może wiosna dzięki temu szybciej nadejdzie :) 



Domowy letni mix
  • pomidory suszone w oleju
  • oliwki czarne bez pestek
  • kapary z zalewy
  • bazylia suszona
  • oregano suszone
  • oregano i bazylia kilka listków świeżych
  • czosnek pokrojony w plasterki
  • oliwa z oliwek (u mnie aromatyzowana bazylią)

Proporcje należy dobrać pod siebie. Ja zazwyczaj robię 2 słoiczki i nigdy nie trzymam się dokładnie czego ile daje. To zależy od tego na co mam smak. 
Pomidory wyjąć z zalewy (nie ważne czy kupne czy robione w domu). W słoiczku układamy na zmianę pomidory, oliwki, kapary, pomiędzy nie wkładać czosnek Wymieszać oliwę z pomidorów z oliwą z oliwek i ziołami, zalać mieszankę warzyw,  zakręcić i odstawić na 3 dni w chłodne miejsce aż się przejdą smakiem nawzajem. Można dodać pokrojoną papryczkę chilli dla zaostrzenia smaku. 




7 komentarzy:

  1. Wspaniałe!:) Smaki Włoch mmm:)

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam, mniam:) ....a ja nawet wszystkie składniki w domu mam:) może się skuszę:)

    OdpowiedzUsuń
  3. oj w ta pogode to sie taka przekaska przyda:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Chciałabym, by można było przywoływać wiosnę czy lato jedzeniem :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Niesamowite wyczucie, ostatnio właśnie robiłam fasolkę po bretońsku z dodatkiem właśnie suszonych pomidorów w oliwie i strasznie żałowałam, że nie mam takich robionych własnoręcznie. Kupne to jak zawsze nie to samo. Przepis zdecydowanie do wykorzystania na ten rok, jak tylko zacznie się sezon na pomidory :]

    OdpowiedzUsuń
  6. Fajny pomysł , a wiosnę przywołujemy jak się da aby tylko przyszła....:-)

    OdpowiedzUsuń