poniedziałek, 17 października 2011

Spaghetti z brokułem i piersią pachnące sezamem

Od dawna robię spaghetti z brokułem i czosnkiem, jest to jedno z ulubionych moich makaronowych ekstra szybkich dań. Tym razem postanowiłam wzbogacić je o dodatek mięsny i lekko orientalny smak. Wyszło pyszne, zielone danie, taki ekspresowy obiad dla trojga.




Spaghetti z brokułem i piersią pachnące sezamem

  • brokuł
  • duża pojedyncza pierś z kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • cebula dymka
  • 3 łyżki oliwy
  • łyżka oliwy z oliwek aromatyzowanej chilli
  • sól
  • pieprz świeżo zmielony
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • makaron spaghetti


Makaron gotujemy al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedzamy i odstawiamy na później. Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie nie za długo tak żeby był jędrny. Pierś kroimy w kostkę, czosnek i dymkę siekamy drobno. Na dużej głębokiej patelni rozgrzewamy obie oliwy, dodajemy pokrojoną pierś, solimy, pieprzymy i smażymy chwilę, następnie dodajemy posiekany czosnek oraz dymkę i smażymy, mieszając, aż czosnek się zezłoci (ale nie spali). Dodajemy różyczki brokuła, doprawiamy sola  i pieprzem i dosłownie chwilę razem smażymy. Na patelnię dodajemy makaron, polewamy wszystko olejem sezamowym i mieszamy razem. Chwilę wszystko razem podgrzewamy, żeby makaron się podgrzał. Na talerzu posypujemy danie świeżo zmielonym pieprzem i skrapiamy oliwą z oliwek.




5 komentarzy:

  1. brzmi przepysznie. Chyba się skuszę i nadziałam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Naprawdę fajny przepis, super że sosu nie jest za dużo, ze tylko oblepia makaron:)pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Też lubię makaron z brokułem i robię nawet podobny, dodaję do niego ziarna słonecznika, następnym razem spróbuję z oliwą sezamową lub prażonym sezamem, dziękuję za inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  4. ciesze sie ze mogłam Cię/Was zainsiprować.. :)

    OdpowiedzUsuń