środa, 2 marca 2011

Nugetsy, sos czosnkowy i sałatka czyli domowy fastfood

Można iść na łatwiznę i na taki fastfood wybrać sie do Mc... ale można też wykazać się odrobiną pomysłowości i zjeść domowy fastfood, który nie będzie bombą kaloryczną za to przyjemnością dla naszego podniebienia.



Nugetsy czyli obiad na życzenie najmłodszej 

  • 2 piersi (czyli jedna podwójna)
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • pieprz kolorowy świeżo mielony
  • 1/2 szklanki maślanki (można zastąpić mlekiem)
  • szklanka płatków kukurydzianych
  • olej do smażenia

Mięso pokroić na nieduże kawałki. W misce wymieszać jajka, maślankę i przyprawy. Dodać kawałki mięsa wymieszać razem, odstawić do lodówki na godzinę.
Płatki kukurydziane zmielić lub rozgnieść w torebce za pomocą wałka lub tłuczka.
Kawałki kurczaka wyjmować z zalewy i panierować w płatkach. Smażyć na patelni na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Podane zostały z sosem czosnkowym, wiosenną sałatką i kupnymi gnocchi które mój mąż na 5 sekund wrzucał na gorący tłuszcz i obsmażał dzięki czemu były nadal miękkie ale i chrupiące. Świetnie zastępują frytki. 
  



 Sos czosnkowy

  • 250 ml jogurtu greckiego
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte
  • pieprz
  • sól
  • koperek drobno posiekany
  • 1/2 łyżeczki oregano
  • 1/2 łyżeczki natki pietruszki

Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na czas robienia nugetsów do lodówki żeby sie przegryzły.
  

Sałatka wiosenna z kiełkami

  • cukinia
  • 2 pomidory
  • żółta papryka
  • kiełki rzodkiewki
  • pieprz
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  
Cukinie umyć dokładnie, pokroić w plasterki a potem jeszcze raz na poł, pomidory w ósemki, paprykę w kostkę. Wymieszać z jogurtem i kiełkami. Doprawić pieprzem.   

7 komentarzy:

  1. Fajny pomysł:). Czasami robię podobne, w otrębach i w piekarniku. Jednak skuszę się na Twoją wersję.

    pozdrawiam
    manekineko

    OdpowiedzUsuń
  2. zrobiłam ten przepis i już nie przestanę go robić. Wróciłam na jakiś weekend do domu, zrobiłam obiad według tego przepisu, to mama nie mogła uwierzyć, że sama potrafię gotować:)

    Studentka

    OdpowiedzUsuń
  3. A co myślisz o zastąpieniu maślanki jogurtem/kefirem/śmietaną?

    OdpowiedzUsuń
  4. Kasiu smietana i kefir raczej odpadaja ale jogurt naturalny jest ok, ma podobne własciwosci kruszące mięso jak maślanka.

    OdpowiedzUsuń
  5. Dzięki za radę - pomieszałam jajko z jogurtem i odrobiną mleka. Trochę inaczej też dobrałam przyprawy (to już pod moje smaki:) i wyszło pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  6. Czy można czymś zastąpić kiełki rzodkiewki? Przepis świetny..nugetsy mniam!...ale nigdzie nie mogę zdobyć kiełków...a czasu trochę zbyt mało by wyrosły własne...proszę o poradę;)!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. fakt o tej porze jest ciężko ale w takich sklepach jak hipermarkety powinny być... jeśli nie dostaniesz mogą być jakiekolwiek inne np. lucerny, słonecznika, a jeśli nie to wystarczy posiekana natka pietruszki.

      Usuń